ボデガ ヴィネッセンス / セイン Sein [2018] 赤ワイン フルボディ 750ml / スペイン バレンシア地方 DOアリカンテ / Sein / Bodega Vinessens　WAで92点獲得歴

　Sein 　セイン 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地スペイン アリカンテ ビリィナ 格付DOPアリカンテ 品種モナストレル60％、シラー40％ 収穫手摘み ALC度数14.5％前後 飲み頃温度15〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 若い生産者のご夫妻がチャレンジしここまで腕を上げてきた・・・手ごたえのあるワインになり今後、ますますセインが面白くなりそうです。

紫がかったスミレなどの花の香りにチョコレートやコーヒーの香りが広がり、澄んだきれいな酸が印象的です。

タンニンはビロードのように滑らかに溶け込み、豊かな果実とペアリングしています。

しっかりとした濃密なワインですが飲み飽きさせないようにも工夫され、2017年のセインも素晴らしい仕上がりになっています。

「セイン」という名前は彼ら家族にとって大きな意味を持っています。

セインという名前はこのプロジェクト創始者のひとりであるエリシオ氏のニックネームでもあり、現在彼ら家族の中で一番若い子供の名前でもある、現在そして未来を担う大切な名前です。

しっかりとした濃密なワインですが飲み飽きさせないようにも工夫され、2017年の天候は難しい年でしたが、生産者の力量で安定したワインに仕上がりました。

◆テイスティングノート 舌触りが良くブラックベリーのような味わいとほのかにスパイスが感じられます。

バランスのとれたタンニンと酸味が下の上に広がり、しっかりとしたボディ、余韻の長さを感じられます。

◆合う料理 肉料理全般、米料理、パスタ、ピザ、チーズ ◆専門誌評 WAで92点獲得歴！ This is very good value wine.とコメントされております。

(2010)ワインガイド ペニン2013＝92点獲得 　Bodega Vinessens 　ボデガ・ヴィネッセンス アリカンテの標高500-700mに11haを所有。

クリーンな空気でブドウがすくすく育つ、ビオディナミでの栽培となります。

歴史 　ヴィネッセンスは小さな家族経営のワイナリーです。

私達は、お客様に高品質のワインだけでなく、それ以上のものをご提供したいと考えています。

100年以上の古木もある、古いブドウの木に細心の注意を払っています。

私達は情熱を持って、やりたいことをやる若い家族で、将来のビジョンを共有するプロフェッショナルチームと共に日々事業を進めています。

このことは、私達が売り出しているワインに、興奮と革新、そして努力、これら3つが根幹の柱としてあることを証明しています。

栽培 　ワイナリーは海抜550-700mのシエラ・サリナスの丘の中腹に30haの畑を持っています。

有機質がとても少ないザラザラとした砂と石の多い、石灰質の土壌にブドウは植えられています。

地中海特有の気候ですが、大陸からの影響で、乾燥した寒冷な冬と、とても暑い夏を迎えます。

　天候の特徴で特筆すべきは、夏の温度差で、日中は40度、夜は13-15度まで気温が下がります。

これはブドウの安定した熟成に働きかけ、香りを維持し、酸味のバランスをとります。

何よりも環境に配慮しており、伝染病やペストと闘うにも、環境保全のための自然由来の技術を使用します。

ボデガ・ヴィネッセンスは、この地域のワイン醸造の先駆者なのです。

醸造 　『ガレージ・ワイナリー』のコンセプトは醸造技術やブドウの個性や多様性、ワインのスタイルを状況に合わせて変化させることができるという意味です。

私達のような小規模醸造農家では、マセレーションと発酵を大樽で、それぞれの行程の特徴に敬意を払いながら行います。

　私達が特に誇りとしている一つの技術は、シャルドネの最新技術を駆使した低温樽熟成。

そうすることにより、ブドウの特徴を保つことができます。

ワイン醸造には最高級の素材を使っています。

ワイナリーに運び込まれる前に、手摘みされたブドウはそれぞれプラスティッククレートに入れられ、品質管理のチェックを受けます。

信条 　ボデガ・ヴィネッセンスでは、ほぼ全ての古来の技術と私達の個性を反映させた"私達らしいワイン"を探し求めています。

私達は、今や知られることとなった"ガレージ・ワイナリー"であり、ワイン製造における最先端の解釈と新しい興奮をもたらす、新しい形のワイナリーです。

限定生産かつオリジナルで、他にないようなパッケージのすばらしいワインをお手頃価格で提供します。

　ボデガ・ヴィネッセンスの大部分のワインは、古くからあるモナストレールから造られています。

排他的、近代的かつ最高級のワインは、はっきりとこの土地の個性を表現します。

地中海らしさは果実に生きており、ローズマリーやタイムなど、この地域の特徴をよく表すハーブの香りがあります。

白亜質の土壌のため、ミネラル感も際立っています。

私どもは、ほぼ全滅してしまった白ブドウのマルヴァーシアなど、土着品種の復活も信じています。

このようなブドウも、素晴らしいワインを生み出す可能性を秘めていると心から信じています。


■ワインのヴィンテージについて
■
こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。

正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。

お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

　

名前：
コメント：

記事一覧

  ワイン (ビール・洋酒) ランキング

ワイン (ビール・洋酒) ランキング (TOP10)