ミツマル燻製所・手作りスモークチーズ・ロング（360g）

■商品の特徴 職人の手仕事で12時間以上の長時間燻製を行い燻し上げる手作りのスモークチーズ、スモークベーコン。

燻製液や燻製剤を使用せずに、河津桜チップを使用した本格的な燻製で一つ一つ丁寧に燻し上げる製造方法が特徴です。

濃厚な燻製の香りとクリーミーなチーズの味わいが楽しめるスモークチーズ、 長時間の燻製によって余分な脂が落ち、さっぱりとした味わいの楽しめるスモークベーコンは どちらも創業時2003年から 変わらない作り方 と 変わらないおいしさ を大切に作り続けてきたロングセラー商品です。

富士山の麓 静岡県裾野市に位置する私たちミツマル燻製所は、創業以来この2商品のみを手作りで作り続けてきました。

コツコツと丁寧に作り続けた2つの商品は、すそのブランド認定商品に、 そして、今では裾野市 ふるさと納税返礼品 人気の品として取り扱われる商品に成長しました。


■おいしい召し上がり方 ・スモークチーズとおかかのおむすび 　細かく切ったスモークチーズ、おかか、黒胡麻、お醤油を混ぜるだけの簡単で美味しいおむすび。

　燻製の香りと、相性抜群です。

・スモークチーズ・トースト 　トーストにケチャップとスモークチーズをのせて一緒にトースターで焼くだけの簡単な召し上がり方です。

　お好みでバジルをのせたり、スモークベーコンをのせてピザトースト風にしても美味しいです。

・シンプルに 　スモークチーズ、スモークベーコンをお好みのサイズに切り分けてそのままお召し上がりください。

　12時間以上の時間をかけてじっくりと燻し上げた、本格的な燻製のお味をお楽しみください。

　ホットプレートやフライパンで切り分けたものをそのまま焼いて食べるのも燻製の香りが引き立つおすすめの召し上がり方です。

　おつまみにもピッタリです。

　
■お家での時間を楽しむ 家族で集まる時間、バーベキュー、ホームパーティー、ほっと一息つく時のお酒のお供に... 大切なご家族やご友人との時間や、人と人とのつながりの場、一人だけの贅沢な時間にも。

私たちの作る商品がそんな皆様の特別な時間の一部になれれば、とても嬉しく思います。

手作りの商品を作る中で、こんなことを思いつつ この作り方でしか生み出せない温かさを信じ、一つ一つ丁寧に、燻製を行っております。


■商品説明
種類別　：プロセスチーズ
名称　　：スモークチーズ
原材料　：ナチュラルチーズ(米国、オセアニア等)、乳化剤(一部に乳成分を含む)
内容量　：360g
賞味期限：120日（製造日からの期限）
保存方法：要冷蔵 10度C以下
販売者　：静岡県裾野市久根118-7 　　　　　ミツマル燻製所 ミツマル燻製所のスモークチーズは3種類の大きさがあるのみで全て同じ味をお楽しみ頂けます。

こちらのページでご紹介しているスモークチーズは360グラムの「ロング」サイズ。

「ロング」という名称ですが、180gがレギュラー、こちらの360gがラージサイズです。

重さ 約360g 縦 約12.5cm 横 約5cm 高さ 約4.5cm（ほぼ均一ですが個体差があります）の固形です。

燻製液・訓製剤などは使用せず、河津桜のチップをブレンドしたオリジナルチップを使い 12時間燻製しています。

180gの倍の分量があるのですが、価格は倍ではないのでお得なサイズとしてご好評頂いています。

ご家族皆様で召し上がって頂く為のサイズで、180gと比べると下記のような違いがございます。

朝はスライスしたスモークチーズをパンと一緒に焼いたり、細かく切ったスモークチーズをサラダにかけたり。

夜は薄く切ったスモークチーズをホットプレートで加熱して食べています。

美味しい食べ方はこちらのページ＞＞ 保存の仕方 開封後、サランラップ又はジップロックなどでしっかりと蓋をして冷蔵庫で保存して下さい。

燻製自体は保存食ですが、美味しく召し上がる為には冷蔵をし、燻製の香りが生き生きとしている間がより美味しく召し上がれます。

試食販売の売場では常温でお持ち帰り頂いておりますが、クール宅急便での配送にしている理由と送料に関しての詳しいご説明はブログに掲載させて頂いたこちらの記事をお読み下さいませ。

2003年に創業し、オリジナルの燻製釜を考案。

静岡県河津町に咲く河津桜のチップを、 通常の桜のチップとブレンドし燻製しています。

燻製液、燻製剤と呼ばれているものは使用せず。

純粋に12時間をかけて燻製する昔ながらの手法。

富士山周辺のサービスエリアや道の駅で17年間販売して参りました。

当初から、お味をみていただいたお客様のみへの販売を徹底して参りましたが サービスエリア・道の駅という場所での販売もあり遠方からのお客様が非常に多く そんなお客様達からのご要望でweb通販サイトを2018年に作成致しました。

しかし、完全に手作業による手法で12時間燻製をする為 一週間で製造できる数量は限られてしまいます。

ただ、生産するキャパを増やすのではなく今までと変わらない工程で丁寧に、 大切に製造してお届け致します。

時折、ご注文頂いてから少しお待ちいただく事もあるかもしれませんけれども、 その際は何卒ご容赦頂ければと思います。

静岡県裾野市の認定ブランド、裾野市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。