パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 2015 Pavillon Blanc du Chateau Margaux フランス ボルドー 白ワイン

生産量はファーストの5分の1 シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100％で造る白ワイン。

生産量はマルゴーの5分の1という稀少な1本。

特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。

生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴーPavillon Blanc du Chateau Margauxヴィンテージ2015容量750ml解説パーカーポイント:
93+点予想される飲み頃：2019 - 2035Coming from vines that are now over
40 years old, representing only one-third of the total production and, as always, produced from 100% Sauvignon Blanc, the 2015 Pavillon Blanc du Chateau Margaux was matured for eight months in barrels, 20% new. The nose simply sings of fresh peaches, pink grapefruit and almonds with touches of dried herbs, crushed stones, allspice and honeycomb plus a waft of elderflower. The medium-bodied palate reveals a lovely satiny texture, great intensity and a racy backbone to support the vibrant fruit, finishing long with some tropical notes coming through. Although it is delicious now, it is certainly closed compared to what it will be in a year or two and can easily cellar for
20 years or more.(Interim Issue Mid-February 2018, The Wine Advocate, 22nd Feb 2018) ボルドーの宝石 シャトー マルゴー Chateau Margaux 香りから口当たり、味わい、そのすべてがエレガントで繊細です。

19世紀後半のベト病や世界恐慌などにより、一時品質を落としてしまいますが、1977年にアンドレ・メンツェロプロスが所有してからは、醸造学者エミール・ペイノーをコンサルタントとして招き、ブドウの栽培方法や樽による熟成の見直しを行うなどの改革を行いました。

そうして再び名声を取り戻し、コリーヌが引き継いだ後もさらなる成長を遂げています。

シャトーでは有機栽培が採用されており、2012年からグランヴァンの畑はすべてビオロジックで栽培をしています。

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