ボッター カルロ / ジンファンデル プーリ ア オーガニック [2021][2023] 赤ワイン フルボディ 750ml / イタリア シリチア Casa Vonicola botter carlo カーサ・ヴィニコラ ボッターカルロ

　 ジンファンデル プーリ ア オーガニック 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア プーリア 品種ジンファンデル85％、その他 ALC度数13.5% キャップ仕様コルク 認証機関EUオーガニック ◆醸造
気候：年間を通して降雨量が多く、温暖な気候。

夏季はアフリカ大陸からの風により、急激に温度が上 昇する。

気温差が激しい。


土壌：粘土質、石灰質、非常に肥沃、北部は石灰岩が多く、南部は鉄分が多い土壌
収穫：手摘みと機械 醸造は伝統的なサブマージド・キャップ（果帽を浮かび上がらないように沈める方法）を行い、繊細なタンニンと葡萄品種の果実味の特徴を引き出す。

マセラシオンは12～15日間、25℃以下で行う。

ステンレスタンク、木樽、瓶で熟成。

（225Lと500Lの樽で6ヵ月間） ◆商品説明 濃いルビー色。

熟成と共に、ほのかなオレンジ色を示す。

心地よく、個性的で優美なブーケを持ち、ドライで滑らか。

柔らかいタンニンと酸味の完璧なバランスを感じる。

◆合う料理 ローストされた肉、ジビエ、スパイシーサラミ、グリルされたお肉などの濃い風味のお肉料理、食後の、熟したハードチーズと良く合う。

　Casa Vonicola botter carlo 　カーサ・ヴィニコラ・ボッター・カルロ ◆ほぼ1世紀にに及ぶ歴史を持つ家族経営の会社 Botterは1928年にカルロ・ボッターと彼の妻マリアに よってヴェネツィア近郊の小さな町フォッサルタ・ディ・ピ アーヴェFossalta di Piaveに設立されました。

60年代にはボトルでの販売を始めました。

70年代に入って、成長する国際市場に対応すべく畑も拡大していきました。

80年代になると、地元の生産者との密接な協力関 係のおかげで、ボッテーはアブルッツォ、カンパニア、 プーリア、シチリアから新しいワインを提供し始め、地 葡萄から作られた幅広いワインを提供しました。

ワインの評判がよく、信頼できることは、バイヤーの健 康や品質に関する期待を満たすことを保証し、責任 感をもって、あらゆる環境行動基準に従いワインづく りに取り組んでいます。

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