コンクリート・ビアンコ[2022]デ・フェルモConcrete Bianco 2022 De Fermoイタリア アブルッツォ 白ワイン ヴィナイオータ 自然派

information 産地 イタリア アブルッツォ タイプ 白ワイン 品種 ペコリーノ50％、シャルドネ40％、マルヴァジーア＆トレッビアーノ10％ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて ヴィナイオータさん輸入の自然な手法に取り組むアブルッツォのワイナリー、デ・フェルモ。

自然な手法を選択しつつ、全てにおいて破綻のない仕上がりで、ボンチエのジョヴァンナを敬愛しているとのこと、とてもよくわかります！ このワインは… コンクリート・ビアンコは、素直にこの地の葡萄の美しさをそのままワインにしたような白ワイン。

いきいきとして、果実味と酸の心地よいバランスがとれていて、とっても美味しいです。

信じられないコスパですので、お飲み逃しなく。

輸入元資料より カジュアルラインとしての白ワイン。

収穫後、除梗せず数時間のマセレーション後バスケットプレスで圧搾、温度管理せずモストを樽ないしセメントタンクにてアルコール醗酵を行う。

樽ないしセメントタンクにて7か月間醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。

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