《1.4万円以上で送料無料》 テラノブレ カベルネ ソーヴィニヨン グラン レセルバ 2022 Terranoble Cabernet Sauvignon Gran Reserva 赤ワイン チリ

産地チリ生産者テラノブレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Terranoble Cabernet Sauvignon Gran Reserva醸造除梗後、3-4日間の低温浸漬。

25-26℃で8?12日間の発酵。

1-2週間の発酵後浸漬。

70％はフレンチオーク（一部は新樽）にて、30％はフードル（大樽）にて、マロラクティック発酵＆12カ月の熟成。

瓶熟は最低半年。

飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ジェームズサックリング91点(2018VT)、ワインスペクテーター90点(2017VT)内容量750mlJANコード4532118027137輸入元飯田《生産者について》 テラノブレは1993年に創業した家族経営のワイナリー。

しかしその規模は決して小さくなく、4か所合計300haの畑を所有し、自社畑のブドウからワインをつくっています。

2016年にはインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションにて「チリ最優秀ワイナリー」に選ばれました。

《このワインについて》 テラノブレがつくるワインのグレードは5クラス。

無印の品種名シリーズ ＞ レセルバ ＞ レセルバ エスペシャル ＞ グラン・レセルバ ＞ 固有名称シリーズ この順番に、より品質の高いブドウを使い、コストのかかる醸造法をとり、生産量も少なく、そして価格も高くなります。

例えば醸造法。

下のクラスの「レセルバ・エスペシャル」はオーク樽熟成するのは50%だけで新樽は使いません。

熟成期間は10か月です。

それに対して「グラン・レセルバ」は一部大樽、一部新しい小樽を使い12か月熟成。

これによりオーク樽熟成の風味をより強く感じます。

それはブドウの風味により凝縮感があるから、バランスを取るべく強くしているんです。

この違いは風味のボリュームや複雑さとして現れます。

1600円台と1200円台の2本でその違いが感じられます。

「ワインは高い方が美味しいの？」それをご自身の舌で確かめるため、飲み比べてみても面白いでしょう。

《テイスティングノート》 ラズベリーやレッドカラントなどのフレッシュな赤いベリーのアロマ。

カベルネ・ソーヴィニヨンらしいほのかな青い香りを、しっかり樽香が包んでいます。

ビロードのような厚みのあるタンニンを持つ、骨格のしっかりとした味わいです。


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分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉19 惰H≪関連カテゴリ≫

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