トレッビアーノ・フリッツァンテ[2023]カミッロ・ドナーティTrebbiano Frizzante 2023 Camillo Donatiイタリア エミリア・ロマーニャ 白・微発泡 ヴィナイオータ 自然派

information 産地 イタリア エミリア・ロマーニャ タイプ 白・微発泡 品種 トレッビアーノ100％ 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 有機農法での栽培に取り組み、伝統的な瓶内2次発酵によって微発泡ワインを造るカミッロ・ドナーティ。

すべての葡萄にマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行うなど、頑なに伝統を守ってワイン造りに取り組み、葡萄のいきいきとした味わいにみちたワインを造っています。

このワインは… 伝統的な瓶内2次発酵によって微発泡に仕立てたトレッビアーノ。

いきいきとした果実味を持ち、果皮の複雑さがありながらも、この品種らしい穏やかで素朴な味わいが魅力のワインです。

優しく食事に寄り添う微発泡ワインです。

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