シャトー・ド・カルルマニュス[2019](赤ワイン)[750ml][フルボトル][フランス][ボルドー][フロンサック][フルボディ][辛口]
シャトー・ド・カルルマニュス[2019](赤ワイン)[750ml][フルボトル][フランス][ボルドー][フロンサック][フルボディ][辛口] ショップ:かわばた酒店 オンラインショップ
価格:2,750 円
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近年高い評価を受けるフロンサックの人気シャトー。
年間8万本程度の生産です。
果実味に富み、滑らかな舌触りの柔らかな味わいです。
最初に目指した 「フロンサックのナンバー・ワン・キュヴェを作る!」 目標を掲げて生産されていましたが 「フロンサックのペトリュウスだ!」 との評価を受けて以来、日本でも有名になりました。
植樹密度:5,500本/ha樹齢:30年
土壌:石灰質粘土、フロンサック特有の砂岩
収穫:手摘み
醗酵:ニューオーク・ファーメンター使用
マセラシオン:4週間
マロラクティック醗酵:バリックにて新樽100%で行なう
熟成:新樽100% 14ヶ月 クリカージュ、 シュル・リー、バトナージュも行なう。
色調は非常にはっきりとした濃紫。
期待を裏切らない凝縮した果実感。
凝縮した黒い果実の風味が、ワインを特徴つけるもう一つの要素である樽の風味とバランスよく融合。
構造もしっかりとしている。
全体としては、質の高いメルロが前面に現れている。
フルボディ。
(2019)「ジェームス・サックリング」 91ー92点 Wine Advocate:90-92 ぶどう品種 (セパージュ) メルロ90%、カベルネ・フラン10%
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