【ファルネーゼ】モンテプルチアーノ・ダブルッツォ[2020](赤ワイン)[750ml][イタリア][ミディアムボディ]

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 FARNESE MONTEPULCIANO D'ABURUZZO 生産国 　イタリア 容量 　750ml 生産地 　アブルッツォ州 ヴィンテージ 　2020年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13% アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げたファンティーニの“定番の赤ワイン” 畑は、南部のキエティのオルトーナ、サン　サルヴォとポッルトリにあります。

砂質土壌です。

一部、北部の葡萄も使用しています。

手摘みで収穫し、注意深く除梗、破砕します。

発酵前に5度で4日間マセラシオン、発酵と醸しは27度で15日間行います。

モンテプルチャーノは種にタンニンが多く含まれているので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。

ファンティーニらしさが、この工程にも表れています。

エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。

煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。

色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。

タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

ぶどう品種 (セパージュ) 　モンテプルチアーノ100％

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