ノルトハイマー(ノルデハイマー) フェーゲライン シルヴァーナー フランケン トロッケン2019 ヴァルデマー ブラウン家(二代目オーナー パトリック ブラウン家) ドイツ　フランケンNordeheimer Vogelein Silvaner Franken Trocken [2019] Weingut Waldemar Braun

※こちらの商品は、ボトルの形状上、2本入箱となります。

1本入箱、1本袋はご利用いただけません。

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ヴァルデマー・ブラウン 生産地 ドイツ / フランケン/シルヴァーナー/QbA ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シルヴァーナー100％ ワイン格付/規格
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内容量 750ml
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ドイツ　フランケン　白　辛口　残留糖度：わずか2.3g/l　酸度：6.5g/l Nordeheimer Vogelein Silvaner Franken Trocken [2019] Weingut Waldemar Braun ドイツ・フランケン辛口白ワイン愛好家大注目！本格派フランケン・シルヴァーナー辛口愛好家大注目！その生産量の85％がドイツ国内の個人顧客(愛好家)向けで完売！もちろんすべてが自社畑(100％)から造られる、元詰のフランケン！引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル！溢れ出す香りが特徴のフランケンワインファン納得のシルヴァーナー100％辛口ドイツワイン！造り手は、1985年創業、ヴァルデマー・ブラウン家により、ノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートで、現オーナーは2代目パトリック・ブラウン氏！現在15haの自社畑を所有！フィロソフィーは「自然と共存した葡萄栽培」！生態系を継承し、自然を尊重したワイン造りは「ワインの品質は畑で決まる」の言葉どおり、収量制限、厳しい選別に表れています！このノルデハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・トロッケンは、標高150〜200m、南西向き、全房プレス、発酵＆熟成はステンレスタンクで18?22度に温度コントロールしながら行います！2月末までシュール・リー、その間バトナージュを行います！青リンゴ、ミネラルの要素が感じられるアロマ！きりっとさわやかな辛口！カビネットクラスの位置づけです！特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。

1985年にヴァルデマー・ブラウンによってノルトハイム村に設立された家族経営のワイングートです。

合計で15haの畑を所有しています。

現在、息子のパトリックも加わり、家族でワイン造りを行っています。

ワイングートの設立に至るまでは、ヴァルデマーは、他のワイングートで働くなどして、様々な経験や苦労を経てきました。

そして長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。

年間生産量は8万本。

そのうち、85％はドイツ国内の個人顧客向けです。

合計15haの畑を所有。

そのうち、ミュラートゥルガウが4.8ha、シルヴァーナー3.2ha、その他の葡萄品種7haです。

畑の間を蛇行しながら流れるマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。

畑の標高は平均で150〜200m、底土には貝殻を含む石灰岩、その上に薄い砂質の層がある土壌です。

畑の区画は約60に細かく分かれています。

ヴァルデマー　ブラウンでは全て自社畑の葡萄でワイン造りを行っています。

品種の個性とヴィンテージの特長を生かすことを大切にしています。

自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。

発酵は主にオーガニックタイプの選別酵母を使用しています。

ノルデハイマー フェーゲライン　シルヴァーナー クーベーアー トロッケン 2019年 ヴァルデマー・ブラウン 畑の標高は150-200m、南西向き。

収穫したブドウは除梗せず、全房プレスします。

アルコール発酵と熟成はステンレスタンクで18度〜22度に温度コントロールしながら行います。

その間、バトナージュを行います。

青りんご、ミネラルの要素が感じられるアロマ、きりっとしたさわやかな辛口です。

引き締まった酸と繊細な果実味にミネラル！溢れ出す香りが特徴のフランケンワインファン納得のシルヴァーナー100％ 特にフランケン地方のホワイトアスパラガスに溶かしバターソースをかけ、スモークしたハムを添えたドイツ風アスパラガス料理にとてもよく合います。

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