コヤマ タソック テラス リースリング 2019 Koyama Tussock Terrace Vineyard Riesling 白ワイン ニュージーランド 日本人 小山竜宇 やや甘口 ヴィレッジセラーズ

【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】
産地ニュージーランド ＞ ノースカンタベリー ＞ ワイパラ・ヴァレー生産者コヤマ・ワインズ品種リースリング 100%英字Koyama Tussock Terrace Vineyard Riesling土壌ワイパラ・ヴァレーの中部に位置する水はけの良い砂利質土壌の畑。

2004年植え付け。

ガイゼンハイム・クローン。

醸造手摘みで収穫し、全房圧搾。

温度管理されたステンレスタンクでシャンパーニュの培養酵母DV-10により発酵。

酸、糖度、アルコールのバランスを見ながら、タンクを冷却して発酵を停止。

飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4545903099110輸入元ヴィレッジセラーズワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸造に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。

信頼関係のある優良栽培家からピノ・ノワールとリースリングのブドウを購入し、土地と自らのスタイルを純粋に表現することを信念としています。

きめ細かくバランスの良いワインは、誠実な人柄を反映しています。

ラベルには自身の名前 竜宇からとった竜が描かれています。

〈タソック・テラス・ヴィンヤード〉 ワイパラ・ヴァレー南西に位置する氷河期堆積の砂利質土壌の畑。

2004年に植え付け、リースリング・クローンはガイゼンハイム。

貴腐菌が付着しやすく、毎年何割かのブドウは貴腐菌の影響を受ける。

ブドウ由来の自然な糖分と高い酸度のバランスに優れた畑。

2018年は春先に若干、霜の影響を受けたはあったものの、開花まで平年より気温が高く、乾燥した気候が続いた。

カンタベリーでは2月に初めて台風の被害を受け、かなりの貴腐、うどん粉が発生し、栽培には苦戦を強いられた。

リースリングは通常より少し貴腐の影響を受けたものと、100％貴腐菌の影響を受けたデザートワインの2種類を醸した。

〈味わい〉 淡い黄金色でシトラス、白桃のアロマにほのかにミネラル感が漂う。

熟したライムフルーツが残糖と酸、ミネラルと調和し、心地よい質感が広がる。

酸、糖度、アルコールのバランスを図りながら、タンクを冷却して発酵を止める。

残糖度
24.3g/L。


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分類記号: 乙44丁N戊N己N ミディアムボディ やや甘口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑6 ギフト プレゼント ラッピング ≪関連カテゴリ≫

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