ジェン ワン ティント 2017 年蔵出し作品 ボデガス ピケラス元詰 D.O.Pアルマンサ ウニコの元醸造家が造る国宝級葡萄の限定キュヴェ 自然派 15％Gen One Tinto 2017 Bodegas Piqueras Hecho

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2017 生産者ボデガス・ピケラス元詰 生産地スペイン/カスティージャ・ラ・マンチャ地方/D.O.Pアルマンサ 品種/セパージュ アッサンブラージュガルナッチャ・ティントレラ40%、モナストレル40%、カベルネ・ソーヴィニョン12%、シラー8% 内容量2017 JANコード8414837179297
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【5〜6万円クラスのワインと比較しても全く遜色なく、価値のあるワイン】
との評価をされたフルボディ辛口赤ワイン！インポーターさんからのコメントは『ワインの価格は時にいきなり跳ね上がる事がよくあります。

ルパンやヴァランドローなどは中でも飛び切り有名で「シンデレラワイン」と呼ばれています。

シャトー・ルパンは初期6,000円が現在ではなんと50万円前後、ヴァランドローも5,000円前後から現在は3万円〜5万円ボルドーの5大シャトーも年々価格が上がり続けセカンドワインは小売り1,980円が今では3万円以上、このワインも例に漏れず、早速と言っていいほどその兆しがあり、3代目に当たるアンヘル・ボネーテ・ピケラス氏とファン・パブロ氏(パブロはベガシシリア在籍時代にスペイン国のベスト醸造家として表彰された超銘醸造家)が指揮し、将来10倍の価格になるワインと予言されていたワインが予想どおり大幅値上げ発表！2021年初リリースで7年熟成のこの2017年は超お得です！今回の値上げはまだ序章と言えると思います。

1915年創業者の1世代に植えられた葡萄で作った接木をしていない80年古樹のガルナッチャ・ティントレラ40%、モナストレル40%の自根葡萄を主体にに40年以上の古樹、カベルネ・ソーヴィニョン12%、シラー8%をアッサンブラージュ。

葡萄別にフレンチオークの新樽100％に手で1粒1粒入れられ自然酵母による自発的発酵。

低温抽出の後、29℃で10日間発酵、マロラクティック発酵も同じ樽内で毎日3か月間、手によりゆっくりバトナージュ。

自然酵母、自然発酵、オーガニック認定、サステーナブル、標高900m。

ファン・パブロはベガシシリア　ウニコの醸造家として在籍時代にスペイン国のベスト醸造家として表彰された超名将。

ベガシ・シリア・ウニコが現在7万円〜20万円前後で販売されていますのでベガシシリアの葡萄よりも明らかに優れた葡萄をウニコの醸造家が造ったワインということで今の価格は異常なほど安いワインでシンデレラになる前の価格だと考えています。

限定3,000本 ナンバリングワイン』とコメント！このジェン・ワン・ティント 2017についてボデガからのコメントは『深紅の縁を持つ濃厚なルビー色。

黒い森の果実のフルーティーなアロマ。

ジャム、ペッパー、葉、下草のニュアンス、 非常にスパイシー。

ペストリーとマジパンのセカンダリーアロマは、マロラクティック熟成による複雑さを加えている。

樽でのマロラクティック熟成。

非常に複雑な木のアロマ。

大容量の樽で30ヶ月の長期熟成を行うことで、フレッシュさを尊重し、果実味を完璧に調和させている。

最高に複雑な性格を持つワイン、 バニラ、タバコ、ブラック・スパイス、レザーのほのかなニュアンスとテロワールが最大限に融合している。

ワインをよくスワリングすることで、レザーの香りが進化し、力強さを増す。

ワインをよく空気に触れさせると力強さが増す。

ソフトでスパイシーなタンニンを持つ表情豊かな味わいで、エレガントかつ複雑。

複雑。

非常に持続性があるが、洗練されたフィニッシュを持つこのワインは、その起源に力強さがあり、最後には心地よいものとなる。

手作業による精巧な醸造と長期熟成のおかげで、心地よくユニークな体験となる。

フレンチオーク樽での長期熟成のおかげである。

グラスの中では、ブドウのアロマが際立つ。

ブドウの第一のアロマが、バルサミコと葉のアロマへと進化する。

バルサミコや葉のようなアロマは、私たちがブドウ畑を歩いているときに感じるアロマを彷彿とさせる。

アルマンサに最も適した4品種の完璧な組み合わせである。

相性 この濃厚で洗練されたワインは、イベリコ豚の生ハム、青魚、肉や魚のタタキ、また米料理と一緒に飲むことができる。

イベリコ豚のタタキ、米料理、鴨のコンフィ、赤身肉、ロースト。

以下の料理と相性が良い。

』と最高のコメント！将来10倍の価格になるワインと予言されていたアルコール度数驚異の15％のフルボディ辛口赤ワインが超重厚ボトル&ロウ封印キャップで超限定で少量入荷！ スペインのラ・マンチャ南東に位置し、フミーリャD.Oにも隣接するD.Oアルマンサ！小さい町ながらスペインでも指折りの生産量を誇る人気生産地！造り手はオーガニックで、かつサステーナブル農法！更に2016年からはビオディナミ認証を受けた超自然派ワイナリー！しかもD.Oアルマンサの85％を占有するトップ・ワイナリーとして有名！有機認証を受けるに留まらず、ワイナリーでは100％ソーラーエネルギーを使用し、環境に優しいワイン造りに取り組んでいます。

醸造を手掛けるのはファン・パブロ氏。

偉大なヴィンテージにのみ造られる、「ベガ・シシリア」のスペシャル・キュヴェ「ウニコ」の醸造責任者だった彼は、母と暮らすために故郷のアルマンサに戻り「ボデガス・ピケラス」に入社。

1961年からワインメーカーを務めます。

2000年からは3代目に当たるアンヘル・ボネーテ・ピケラス氏とファン・パブロ氏が指揮を執り、2001年には100ヘクタールを超える自社畑でオーガニック栽培を導入。

土地と人々の本質を反映した、モダンでエレガントで表現力豊かなワインは高く評価され、多くのファンを魅了しています。

父を亡くし、自己の生まれ故郷のアルマンサに帰省し母と暮らす事を決めたベガシシリアでウニコの醸造責任者だった「ファンパブロ」はアルマンサ最大のワイナリー ボデガス・ピケラスに就職。

人類が生まれてより化学薬品を使用した事の無い未開の土地、自根、オーガニック認定、90年以上古樹、国宝級葡萄の中身まで赤い葡萄ガルナッチャ・ティントレラを手で収穫し葡萄の粒だけを樽に落として、自然酵母による自発的自然樽内発酵、ファンパブロ完全手作業による究極なめらかな偉大ワイン。


■ぶどう品種:ガルナッチャ・ティントレラ40%、モナストレル40%、カベルネ・ソーヴィニョン12%、シラー8%
■発酵・熟成:自然酵母による自発的発酵。

低温抽出の後、29℃で10日間発酵。

マロラクティック発酵も同じ樽内で毎日3か月間、手によりゆっくりバトナージュ。

フレンチオークの新樽100%で29ヶ月熟成
■樹齢:80年古樹のガルナッチャ・ティントレラ、モナストレル。

40年以上の古樹のカベルネ・ソーヴィニョン、シラー
■土壌:モナストレルとガルナッチャ・ティントレラは石灰岩、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンは砂と石の多い土壌。

シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンは、降雨量の少ない土壌。


■栽培:オーガニック認定、サステーナブル
■地形:標高900m

■醸造：シラー種とカベルネ・ソーヴィニヨン種は9月中旬から12kgの木箱で手摘み収穫。

シラーは9月、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月中旬、 カベルネ・ソーヴィニヨン、モナストレル、ガルナッチャ・ティントレラは10月中旬。

ブドウは500リットルのフレンチ・オーク新樽で発酵させ、プレ・マセラシオンのために5日間置く。

日間の低温プレマセラシオンにより、ワインに色、フレッシュさ、フルーティなアロマを与える。

アルコール発酵は29℃の温度で約10日間続く。

アルコール発酵は29℃で10日間ほど続く、 細かいタンニンを抽出するため、この期間は30日間まで延長される（ポスト・マセラシオン）。

タンニンを抽出する。

マロラクティック発酵は同じ樽で3ヶ月間、細かい澱をかき混ぜながら行う。

マロラクティック発酵は同じ樽で行われ、3ヶ月間細かい澱をかき混ぜる。

その後、重力によって澱引きし、醸造した樽で30ヶ月熟成させる。

樽は発酵の全過程が行われたものである。

このワインは、深紅の縁を持つ濃厚なルビー色で、黒い森の果実のフルーティーなアロマにジャム、ペッパー、葉、下草のニュアンスが感じられ、非常にスパイシーだ。

マロラクティック熟成による複雑さを加え、樽でのマロラクティック熟成で非常に複雑な木のアロマが現れる。

大容量の樽で30ヶ月の長期熟成を行うことで、フレッシュさを尊重し、果実味を完璧に調和させている。

最高に複雑な性格を持ち、バニラ、タバコ、ブラック・スパイス、レザーのほのかなニュアンスとテロワールが最大限に融合している。

ソフトでスパイシーなタンニンを持つ表情豊かな味わいで、エレガントかつ複雑。

非常に持続性があるが、洗練されたフィニッシュを持つ。

手作業による精巧な醸造と長期熟成のおかげで、心地よくユニークな体験となる。