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【3本以上ご購入で送料・代引無料】シャルム シャンベルタン グラン クリュ 特級 2014 蔵出し限定品 ドメーヌ カミュ ペール エ フィス元詰 AOCシャルム シャンベルタン 赤Charmes Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Camus Pere & Fils AOC Charmes C

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【3本以上ご購入で送料・代引無料】シャルム シャンベルタン グラン クリュ 特級 2014 蔵出し限定品 ドメーヌ カミュ ペール エ フィス元詰 AOCシャルム シャンベルタン 赤Charmes Chambertin Grand Cru 2014 Domaine Camus Pere & Fils AOC Charmes C
価格:10,978 円
ワインのタイプ赤・辛口ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOC シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級生産年[2014]年内容量750ml注意文
※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。

何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。

予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。


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翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ!しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級の飲み頃9年熟成で大人気ヴィンテージ[2014]年の、しかも蔵出し品が、インポーターさんとの協賛プライス!で極少量限定入荷! 生産量の70%をドメーヌ元詰し、残りはネゴシアンに販売。

現在は娘のエディーとの二人三脚でドメーヌを運営している。

何といってもこのドメーヌの最大の魅 力は自らのセラーに古酒を多く所有していることです。

古典的ブルゴーニュのなめらかながら素朴な質感。

健全な熟成によるピノ・ノワール の魅力を感じさせてくれる数少ない蔵ではないでしょうか?ユベールのワイン造りは至ってシンプル。

発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない。

40年を 越える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫 後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。

ルモンタージュとビジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機で ゆっくりプレスされたワインは15~18ヶ月、樽熟成。

新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。

できるかぎりシンプルに。

人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。

ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては稀有な存在かもしれない。

今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳1,69ヘクタールを所有する、シャンベルダン第4の地主。

シャルム・シャンベルダンとマゾワイエール・シャンベルタンに至っては総面積の4分の1弱となる6.9ヘクタールを 所有する、大ドメーヌ。

1732年からの記録が残る 名家、カミュ・ユベールは1981年から2004年 の長きにわたってINAOブルゴーニュ支部長を務め、1989年から2002年まではブルゴーニュ委員会を率い、ブルゴーニュワインの品質と評価を現在の高みに導いた足代の貢献者のひとりとして、1990年にはレジョン・ドヌール勲章を 国家から授与されているほどの人物だ。

ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ! ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評! 造り手はワイナート誌「シャンベルタン」特集でも大注目!「クラシックブルゴーニュの本流」!ドメーヌ・カミュの蔵出し秘蔵熟成品! 翁が大切に貯蔵してきたバックヴィンテージ! しかも造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級、インポーターさんとの協賛プライス!
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