ワイン 赤ワイン 2021年 アルパ・キャンティ / イル・ボッロ イタリア トスカーナ キャンティ 750ml

商品の紹介 超一流と謳われるモノ造りの魂とセンスが受け継がれたワイナリー イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。

キャンティ・クラシコ地区近くにある中世の佇まいを残す村として知られています。

サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。

現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。

もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。

その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修の下ワイン造りを本格化。

初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。

2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。

最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。

超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。

完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出される最高のワイン イル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ・クラシコ地区。

土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド、シャルドネを栽培しています。

イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学の下、ビオロジック農法を採用。

化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。

樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。

フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。

厳選したブドウで仕立てる、上品ながらも親しみやすい味わい こちらのアルパシリーズはトスカーナ各地から厳選したブドウを使用して仕立てられる、エレガントなスタイルが広く愛されているシリーズです。

「アルパ」とはイタリア語で楽器のハープを意味し、その平和で美しいハーモニーが、熟練した技術によって生み出されるワインの調和とイメージが重なることから名付けられました。

アルパ・キャンティは比較的温暖なヴァルダルノという地域から採れるブドウを使用しています。

手摘みされた果実を除梗して圧搾し、28度に保たれたステンレスタンクでおよそ10日間の発酵と15日間のマセラシオン（醸し）を実施。

ステンレスタンクに移して熟成された後、瓶詰めされます。

外観は深い赤紫色の色合い。

プラムや赤いベリーなどの果実のアロマに、森の草木やハーブを思わせるニュアンスを含んだ、上品かつ華やかな香りが広がります。

口当たりは非常に滑らか。

豊かな果実味ときめ細かいタンニンがバランス良く調和し、親しみやすい味わいながらもエレガントなスタイルに仕上がっています。

フィニッシュに訪れる、深みのある長い余韻も魅力。

幅広い食事に合わせやすく、特にトマトソースを使った料理や、生ハムなどと相性抜群の1本です。

2021 ARPA CHIANTI / IL BORRO
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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