エミディオ・ペペ チェラスオーロ・ロゼ・ダブルッツオ [2019]750ml (ロゼワイン)

アブルッツォに1899年から続く家族経営のワイナリー「エミディオ・ペペ」が造るロゼワイン！ アブルッツォに1899年から続く家族経営のワイナリー。

1964年から自家瓶詰めを始めた現当主のエミディオ・ペペ氏は、鋭い観察眼を持つ寡黙な88歳。

今では一般的になりつつある無農薬栽培や、無添加でのワイン造りを40年も前から実行してきた生産者です。

今は二人娘のソフィア氏が畑とセラーの管理を、ダニエラ氏がワイナリー全体の財政管理を担当し、さらに孫娘のキアラ氏、エリサ氏も輸出担当者などとして活躍しているとのことで、まさに家族一丸となってワイナリーを盛り立てている状況です。

半世紀以上の収穫経験を持つ栽培者・エミディオ氏は、土壌の耕作、剪定、ブドウ樹の植生、ブドウ畑とセラーへのあらゆる種類の介入を制限しており、最も困難な年と条件でさえ、化学製品は使用しないとのこと。

銅の結晶、鉱山の硫黄など天然の物質だけが畑とセラー両方で使用されており、亜硫酸塩も一切添加せずに発酵が行われるそうです。

「チェラスオーロ・ロゼ・ダブルッツオ」は、濃厚なバラ色とフレッシュで包み込むようなフレーバーといった鮮烈な個性を持つロゼ。

造り手曰く「ブドウを足で破砕し、果皮を除いて発酵すること」でそういった個性を表現できるそう。

明るくエネルギッシュなワイン、新生活を始めたあの方に贈ってみてはいかがでしょうか。

Emidio Pepe Cerasuolo d'Aburuzzo エミディオ・ペペ チェラスオーロ・ロゼ・ダブルッツオ
生産地：イタリア アブルッツォ州
原産地呼称：DOC. TREBBIANO D'ABRUZZO
ぶどう品種：モンテプルチアーノ 100%
味わい：ロゼワイン 辛口Emidio Pepe　/　エミディオ・ペペ 「エミディオ・ペペ」は、アブルッツォに1899年から続く家族経営のワイナリー。

1964年から自家瓶詰めを始めた現当主のエミディオ・ペペ氏は、鋭い観察眼を持つ、寡黙な88歳。

今では一般的になりつつある無農薬栽培や、無添加でのワイン造りを40年も前から実行してきた生産者です。

今は二人娘のソフィア氏が畑とセラーの管理を、ダニエラ氏がワイナリー全体の財政管理を担当し、さらに孫娘のキアラ氏、エリサ氏も輸出担当者などとして活躍しているとのことで、まさに家族一丸となってワイナリーを盛り立てている状況です。

半世紀以上の収穫経験を持つ栽培者・エミディオ氏は、土壌の耕作、剪定、ブドウ樹の植生、ブドウ畑とセラーへのあらゆる種類の介入を制限しており、最も困難な年と条件でさえ、化学製品は使用しないとのこと。

銅の結晶、鉱山の硫黄など天然の物質だけが畑とセラー両方で使用されており、亜硫酸塩も一切添加せずに発酵が行われるそうです。

収穫はすべて手摘みで行われ、一つ一つ人の手によって丁寧に選別されます。

そして白ブドウのトレッビアーノは大きな木製の浴槽で人の足によって押しつぶされ、破砕されます。

また、黒ブドウのモンテプルチャーノは格子状の専用道具を用いて手作業で徐梗されます。

現在、エミディオ・ペペのセラーには35万本以上のボトルが眠っており、古いヴィンテージは毎年少量ずつリリースされ、新しいヴィンテージが代わりにストックされてゆきます。

アグリツーリズモのプランも用意しているというエミディオ・ペペの美しいワイナリーでは、試飲ツアーを楽しむことはもちろん、天然素材のみを使用したバイオプールから山岳グランサッソの雄大な景色を眺めたり、バイオダイナミック農法で手入れされた農園から季節の野菜や果物を選ぶなどして、アブルッツォの魅力的な素朴さを堪能できるとのこと。

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