オー・ボン・クリマ「ミッション・ラベル」ピノ・ノワール　[2019]年ABC　750ml【赤ワイン】【フルボディ】

正規品 Au Bon Climat / Pinot Noir Mission Label 2019 California Red Dry オー　ボン　クリマ　ミッション　ラベル　ピノノワール 生産者 オー・ボン・クリマ 生産地 カリフォルニア州サンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレーのビエン・ナシド・ヴィンヤード AVA サンタ・マリア・ヴァレー年間生産量 ワイナリー全体で3万ケース ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ 醗酵・熟成 アルコール発酵は100％樽で、およびマロラクティック発酵も完全に行う。

タイプ 赤のミディアム〜フルボディ 特　徴 透明感に優れ、凝縮した果実味とタンニンの見事なバランスで調和した、落ち着いた風味のスタイル。

料理 チーズ 香り豊かな肉や野禽類の料理、ハード・タイプのチーズによく合う。


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■オー・ボン・クリマ（ABC）
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　オーナーであり醸造家であるジム・クレンデネン氏は、1982年にアダム・トルマチ氏（キューペのオーナー兼醸造家）と二人でオー・ボン・クリマを設立し、今は消滅してしまったロス・アラモス・ワイナリーのコーナーを借りてワイン造りを始めました。

その後、1988年にサンタ・マリア・ヴァレーにあるビエン・ナシド・ヴィンヤードに移り、現在にいたります。

現在、長期契約の優良ブドウ畑ビエンナシド・ヴィンヤードから50エーカー（約20ha）を長期リースで栽培し、80エーカー（約32ha）の土地をサンタ・マリア・ヴァレーに所有し、ピノ・ノワール種40エーカー（約16ha）、シャルドネ種2エーカー（約0.8ha）、ヴィオニエ種1エーカー（約く0.4ha）を栽培し、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ジンファンデル、イタリア系品種ワインのワインを年間30,000ケース生産しています。

ジムはセントラル・コースト地区においてワールドクラスのワインを造った第一人者で、1989年と1990年に、ロバート・パーカー氏の《ベスト・ワイナリー・イン・ザ・ワールド》の最終候補者の1つに挙げられ、また、1991年には、オズ・クラーク氏による《ベスト50・オブ・モダン・クラシック・ワインメーカー・イン・ザ・ワールド》の一人に選ばれています。

（・・・詳細＆一覧）
■ミッション・ラベル
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　オー・ボン・クリマでは酸にこだわり、糖分はブドウ収穫時に、アルコール換算で13％をクリアするレベルにあれば十分と考え、そのかわりに最大限の酸を残し、そのほとんどのシャルドネがアルコール度数14％を超え、15％に達するワインも珍しくはない、というここカリフォルニアにはおいてはきわめて異例なワインづくりを行っています。

ラベルには、日系の水墨画家 ドゥリー・カタオカ氏の「サンタ・バーバラ・ミッション」というタイトルの作品がデザインされており、これはクレンデネン氏がオー・ボン・クリマの日本における正規代理店の為に特別にアレンジしたもので、クレンデネン氏が若い頃、1966年にハワイでカタオカと出会い、彼に魅了され、それ以来、彼らは、しばしば多くのチャリティー・オークションのための芸術的なワインをともに造り出しており、このミッション・ラベルの裏ラベルには、カタオカ氏のメッセージが用いられています。

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