シャトー・ド・ペノティエ・赤・樽熟成 [ 赤ワイン コクあり フランス ラングドック ]

スペイン国境付近に位置する南フランス　ラングドック地方の中でも、人気蔵元の一つがシャトー・ド・ペノティエです。

ペノティエとの出会いは今から20年以上前。

当時、南フランスはまだ「安酒の大量生産の地域」と言われていましたが、この蔵元は昔から質を重視したワイン造りを目指し、力強く複雑な味わいのワインを造り出していました。

彼らがワイン造りを行う「カバルデス」は、ボルドーと南フランスの品種のブレンドが許されためずらしい生産地。

二つの気候が交じり合う、ここでしか生まれないワインが楽しめます。

約400年の歴史がある蔵元ですが、常に品質の向上に努めてきました。

近年では環境に配慮したぶどう栽培を行い、フランス農水省が認めた「HVE＝環境価値重視農業」の最高ランクの認証を取得。

当主のマダム・ミランは、自分の蔵元だけでなく、地域のワインの品質向上のために情熱を注ぎ、その貢献が認められて2018年からは「ラングドックワイン委員会」の会長も務めています。

ペノティエの醸造コンサルタントを務めていたのが、ボルドー5大シャトーの醸造長も務めた偉大な醸造家の故パトリック・レオン氏。

実はその出会いのきっかけは、当店のワインイベント『蔵の祭典』でした。

経験豊富なワインメーカーを探していたマダム・ミランに、当店で人気のボルドーの蔵元「シャトー・ムーラン・オーラロック」のエルヴェさんが、彼の幼馴染であったパトリック氏を紹介したのです。

現在は、パトリック氏の醸造技術とワインへのエスプリを引継いだ醸造チームが、こだわりのワインを造っています。

彼らとは、時には激しいディスカッションをしながら、お互いに切磋琢磨してきましたが、今では「ダーム・ド・ペノティエ」などのオリジナルワインを共同で開発するなど、私たちのお客様への熱い思いも理解してくれる、長年のパートナー的蔵元です。

赤黒い果実の香りやほのかなチョコレートのような風味を感じます。

豊かな果実味に上品な酸味の柔らかな渋味、木樽の風味が溶け込み、余韻も長い味わい。


■商品名 シャトー・ド・ペノティエ・赤・樽熟成
■商品名（原語） CHATEAU DE PENNAUTIER TERROIR D'ATTITUDE ROUGE
■生産国・地域 フランス AC カバルデス
■蔵元名 シャトー・ド・ペノティエ
■品種 メルロ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ
■タイプ・味わい 赤・コクありシャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造長と、南フランスで400年以上の歴史を誇る古豪が造り出す力強い赤ワイン！この地域特有のボルドーと南フランスの品種をブレンドし生まれる味わいは、果実の濃縮感と程よい渋み、樽の風味が特徴です。

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