エピキュア 2015年 750ml （フランス ボルドー 赤ワイン）

■ワイン名 エピキュア[2015]年・AOCボルドー・シャトーアンジェリュスのオーナーユベール・ド・ブアール氏ととシャトー・パプ・クレマンの元醸造長ベルナール・プジョル氏の夢のコラボワイン・自然派・リュット・レゾネ・正規品　シャトー元詰
■英語表記 EPICURE [2015] AOC BORDEAUX (Chateau Angelus Hubert de bouard × Bernard Pujol)
■商品番号 0101111003208
■ワインについて ボルドーフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー右岸ファン大注目！スーパーグレイトヴィンテージ2015年ファン大注目！「普段飲みができる価格で最高のワインを造りたい！」今や時価数万円シャトー・パプ・クレマンの華麗な復興の道筋を立てた人物として注目される元醸造長ベルナール・プジョル氏と、これまた時価数万円、サンテミリオンの銘醸シャトー・アンジェリュスのオーナーであるユベール・ド・ブアール氏の夢のコラボレーション！しかもグレイトのバックヴィンテージ！「普段飲みが出来るお値打ちな価格で、最高のワインを造りたい」という思いを胸に、2007年より、その2人が葡萄の栽培から醸造まで、全てにかかわって完成させた特別なボルドー！ユベール・ド・ブアール氏が所有するシャトー・トゥール・ド・サライユからの限定作品！その名も“エピキュア”(古代ギリシャの幸福や美食を善とする哲学、エピキュアリズムに由来)！南向きの単一区画であるエピキュアの畑はサン・テミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌で、この土地を初めて見た二人はすっかり魅了され、ここなら素晴らしいワインが出来ると確信！満を持してリリースした傑作ボルドー！サンテミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌からの樹齢25年のメルロー80％にカベルネ・ソーヴィニヨン20％をこのクラスではびっくりのフレンチオーク樽にて6ヶ月熟成(300L、新樽比率20％)さらにステンレス製タンクで6か月の軽12ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！黒スグリ、ブルーベリーなどの黒果実やバニラのニュアンスがあり、果実味が豊かで丸みのあるスタイル！タンニンは柔らかく、リッチなボディと美しいバランスを感じる、誰もが楽しめるような、モダンで丸みのある、果実味たっぷりの極上ボルドーが新グレイトヴィンテージ[2015]年で限定少量入荷！
■ワインのタイプ 赤ワイン
■ワインのテイスト フルボディ
■生産者 ベルナール・プジョル、ユベール・ド・ブアール
■ブドウ収穫年 2015年
■生産地 フランス / ボルドー / AOCボルドー
■内容量 750mlエピキュアとは『普段飲みができるお値打ち価格で、最高のワインをつくりたい』という思いを胸に、2007年、ユベール・ド・ブアールとベルナール・プジョルによってスタートしたワインです。

南向きの単一区画であるエピキュアの畑はサン・テミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌で、この土地を初めて見た二人はすっかり魅了され、ここなら素晴らしいワインが出来ると確信しました。

シャトーはボルドー市とリブルヌ市の中間、ポンピニャック村にあります。

エピキュアとは、古代ギリシャの幸福や美食を善とする哲学、エピキュアリズムに由来し、その名の通り、誰もが楽しめるような、モダンで丸みのある、果実味たっぷりのワインです。


■ユベール・ド・ブアール氏シャトー・アンジェリュスのオーナー。

かのエミール・ペイソー氏のもとでワインを学び、76年にアンジェリュスに参画。

85年にオーナー兼最高技術責任者となり、革新的な技術導入を推し進め、品質向上目覚しく、96年にシャトーを第一特別級Bに昇格させる。

同年、最高ヴィニュロンの栄冠に輝く。


■ベルナール・プジョルシャトー・パプ・クレマン元醸造長。

彼の最高の功績は、70年代に「凡庸なワイン」と表されるほど失墜していたパプ・クレマンの品質を見事復活させ、オー・ブリオンなどと肩を並べるほどの銘醸シャトーに築き上げたことである。

エピキュア
2015年黒スグリ、ブルーベリーなどの黒果実やバニラのニュアンスがあり、果実味が豊かで丸みのあるスタイルです。

タンニンは柔らかく、リッチなボディと美しいバランスを感じるボルドーワインです。

2015年はビッグ・ヴィンテージと言われた2009年を超える品質と言われ、2009年ヴィンテージよりもさらにストラクチャーとバランスに優れたヴィンテージです。

長熟のポテンシャルがあるワインができた年でした。

葡萄品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％生産量：95,000本栽培面積：15ha収量：55hl/ha樹齢：25年土壌：サン・テミリオンに似た岩盤層を持つ粘土石灰質土壌熟成：フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成(300L、新樽比率20％)

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