【送料無料】リケジョがドイツワイン造りに魅せられて醸造家に！Fumikoのワインが入ったエレガントな赤ワイン5本セット　ワインセット（クール代金別途）

ドイツワイン　ヨーゼフ・ビファー醸造所 フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。

現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。

ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。

以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。

2013年、後継者を探していたヨーゼフ・ビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。

同じくダイデスハイムの地で、伝統あるブール男爵家醸造所の再建を支えた日本人女性醸造家でした。

ブール男爵家醸造所で長年、醸造責任者を務めたミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン造りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ヨーゼフ・ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。

ヨーゼフ・ビファー醸造所の畑は、ダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村にまたがり、自社畑での主な生産品種はリースリングとシュペート・ブルグンダーです。

その他にも契約農家と共同でヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランも栽培しています。

自社畑においては、ビオディナミへの取り組みを始めており、農業に真摯に取り組むその姿勢が、ヨーゼフ・ビファー醸造所の品質の高いワインを造る土台を支えているのです。

自然に逆らわず、且つ植物が持つ自然の力を、又それぞれの畑やブドウが持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるヨーゼフ・ビファー醸造所のワインは、綺麗な酸とピュアな果実味に溢れています。

セット内容 ヨーゼフ ビファー シュペートブルグンダー トロッケン 2014 エレガントなルビーの色合い。

華やかな香りと樽のニュアンスがあります。

熟したタンニン、繊細なキレ、ミネラルが感じられるミディアムボディの赤ワインです。

ポン酢でいただくさっぱりした牛肉料理の他、醤油の味付けにもよく合います。


国：ドイツ
味わい：中重口
品種：シュペートブルグンダー >> 単品購入はこちら ヌーガン エステート サード ジェネレーション ピノ ノワール ダークチェリやプラムの豊かな風味にフェンネルやアーシ—なニュアンス。

定温発酵ならではのフレッシュで活き活きとした様々なベリーの味わい。

一部をフレンチオークで熟成させています。


国：オーストラリア
味わい：中重口
品種：ピノ・ノワール >> 単品購入はこちら ボッサート プリミティーヴォ ディ プーリア スパイスのアロマと濃縮したダークベリーの果実味、程よいタンニンの渋みが心地よいプーリアを代表するブドウ品種です。

フレッシュな酸味が料理との組み合わせをより楽しいものにしてくれます。


国：イタリア
味わい：中重口
品種：プリミティーヴォ >> 単品購入はこちら アロモ カルメネール （アロモフラワーラベル） 深いガーネット色とバイオレット色との調和。

スパイスと胡椒の香りは黒系フルーツの香りと絡み合っています。

口に含むと完熟した果実味と円熟さのあるタンニンが感じられます。

ストラクチャーもあり、流線のようなフィニッシュへと続きます。


国：チリ
味わい：中重口
品種：カルメネール >> 単品購入はこちら イレヴンス アワー セラーズ ピノ ノワール NV チャーミングなラズベリーとブラックチェリーのいかにも カリフォルニアらしいピノ・ノワールの味わい。

タンニンは 柔らかく、アタックからフィニッシュまで非常に滑らか。


国：アメリカ
味わい：中重口
品種：ピノ・ノワール100% >> 単品購入はこちら

名前：
コメント：

記事一覧

  ワイン (ビール・洋酒) ランキング

ワイン (ビール・洋酒) ランキング (TOP10)